Chef Catu

Sou a Catu, e cozinho como quem medita.

Com as mãos na terra e o coração desperto, encontrei na cozinha um espaço sagrado, onde cada gesto é presença, cada ingrediente é escuta, e cada refeição é um convite ao agora.

O meu percurso levou-me por cozinhas de Lisboa e Paris, onde cresci como chef, em restaurantes vegetarianos, vegan e conscientes. Foi em espaços que dão lugar ao silêncio, à transformação e à cura, que encontrei o lugar onde a minha cozinha manifesta a sua Alma.

A MindfulEating nasce como uma extensão natural de quem sou - um projecto onde a cozinha é ritual, presença e arte viva. Aqui, o alimento é também gesto, energia, transformação, de cura. Encontro. Ritual.

Nos últimos anos, cozinhei em encontros de diferentes naturezas, dos mais introspectivos aos mais expansivos - em retiros, private chefs, eventos, serviços de entrega e consultorias, onde nutri com espírito os mais variados ciclos de profundo cuidado e escuta.